Déjeuner de délibération du Prix Archestrate le 13 octobre 2015 au CFA Médéric

A l’occasion de la Semaine du Goût, le 5ème Salon Littéraire de la Gastronomie, se déroulera le vendredi 14 octobre 2016 de 19h à 21h au CFA Médéric, Ecole Hôtelière de Paris située au 20 rue Médéric 75017 Paris. Parrainé par : Gilles Pudlowski, Auteur des Guides Pudlo, Jocelyn Herlan, Chef Exécutif de l’Hôtel Meurice, Cédric Grolet, Chef Pâtissier…

Grand Prix Coup de Coeur du CFA Médéric : Cuisine, leçon en pas à pas, de Guillaume Gomez Grand Prix Coup de Coeur du CFA Médéric : Herbes, de Régis Marcon Prix Spécial du Jury : Citron, de Christophe Adam

Prix Archestrate 2014 : Gilles Stassart, Les Erreurs dans la Cuisine Prix Spécial du Jury : N. Krafft et M. Portos, Un dîner en Musique Prix du CFA Médéric : Marie-Hélène Baylac, Le Dictionnaire Gourmand

Yves-Marie Bercé : Les secrets du vin – Librairie Vuibert Thierry Breton : Breizh, un panorama contemporain de la gastronomie bretonne – La Martinière François-Régis Gaudry : On va déguster la France – Marabout Gilles Fumey et Pierre Raffard : Atlas de l’alimentation – CNRS Raphaël Haumont : Les couleurs de la cuisine – Dunod…

> Résultats Prix Archestrate 2013 Prix Archestrate 2013 : « Chez Constant : Produits et Recettes du Sud-Ouest » de Christian Constant et « La Cuisine de Là-Bas » d’Alain Vircondelet Prix Spécial du Jury : « Les Carnets de Cuisine de George Sand » de Muriel Lacroix et Pascal Pringarbe Prix du CFA Médéric : Revue « 180°C : Des Recettes et des Hommes »…

[nggallery id=79] Thierry Breton, lauréat du Prix Archestrate 2018 avec son trophée, entouré de Marie-Luce Grimault et France Haussemberg